Pour une 50aine de coques: Pour la meringue italienne: – 150g de sucre en poudre – 50g d’eau – 55g de blancs d’œufs à température ambiante – colorant en gel ou en poudre hydrosoluble – 50g de blancs d’œufs à température ambiante à ajouter a la meringue italienne qui est à la température de 50°C…
Jour : 5 mars 2016
La pâte à choux
La recette inratable…
Ma tarte façon « Forêt Noire »
A découvrir : une version très moderne de la forêt noire…
Tartelettes Chocolat, Caramel et Banane
Un mélange de textures et de saveurs à découvrir dans une tartelette !