La base de beaucoup de crèmes utilisées en pâtisserie…
Jour : 15 mars 2016
La crème mousseline au Praliné
Recette d’une crème de base fréquemment utilisée en pâtisserie, particulièrement pour les montages des Paris Brest
Par Julien Loustau
La base de beaucoup de crèmes utilisées en pâtisserie…
Recette d’une crème de base fréquemment utilisée en pâtisserie, particulièrement pour les montages des Paris Brest
