Le biscuit sablé Breton

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Liste des ingrédients pour le biscuit Breton :

-4jaunes d’œufs

-100g de sucre en poudre

-125g de beurre

-125g de farine

-2g de fleur de sel

-1g de levure chimique

-2 gousses de vanille

Monter les jaunes et le sucre. Faire monter la préparations au batteur. Ajouter la farine, la levure, le sel et la vanille puis le beurre pommade. Mélanger à l’aide de la feuille du robot.

Étaler dans un cercle de 20cm de diamètre sur 1 cm de hauteur et faire cuire à 200°C pendant 15 à 20 minutes. Bien faire cuire avec le cercle.

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