Bienvenue

Les desserts de Julien

Par Julien Loustau

Cours, recettes, conseils et démonstrations de pâtisserie

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Bienvenue dans l’univers des desserts de julien

Je suis Julien Loustau, un simple pâtissier amateur de 35 ans, complètement autodidacte.

J’enrichis mon apprentissage et développe des compétences en m’inspirant des réalisations des plus grands chefs de la pâtisserie, Thierry Bamas, Pierre Hermé et bien d’autres encore…

Ma formation de chimiste me permet de mieux appréhender la transformation des matières premières utilisées en pâtisserie. Mon esprit scientifique  m’apporte la rigueur et la précision qu’exige la pâtisserie. Du moins c’est ce que je m’impose à chacune des nouvelles réalisations ou créations

Ainsi, j’élabore mes propres recettes que je partage sur ce blog.

Aujourd’hui j’étends ce partage en proposant des formations qui s’adressent aussi bien à des amateurs qu’à des professionnels.

Que vous soyez professionnel, simple amateur ou bien passionné, vous venez d’ouvrir la bonne porte…. Bienvenue à tous.

Contactez-moi si vous avez un projet

et je vous aiderai à le concrétiser…

Par email : julien.loustau6477@gmail.com

Par téléphone : 06 43 63 95 46

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