Composition : Pâte Sucrée Amande, Crème d’Amande, Poires Pochées, Éclats d’Amandes La recette permet de préparer une tarte de 18 cm de diamètre 1) Préparation de la Pâte Sucrée Amande : Pâte Sucrée Amande Farine T55 150g Poudre d’amande 15g Sucre Glace 45g Beurre 85g Œufs entiers 25g Sel fin 1 pincée Avec la feuille du …