Composition : Caramel fleur de sel éclat de cacahuètes, Cookies pépites de chocolat, Glace vanille, Ganache montée ivoire cacahuètes, Cacahuètes caramélisées. La recette permet de réaliser 8 à 10 petits gâteaux. Vous pouvez éventuellement prévoir d’adapter cette recette en verrine. Matériel à prévoir (10% de remise chez CUISINESHOP avec le code promo « julien ») plaque perforée pour la cuisson…
Mois : septembre 2017
Tartelettes Chocolat Caramel et Cacahuètes
Recette illustrée et guidée en vidéo de tartelettes façon entremet au chocolat noir et au caramel fleur de sel
Partager l'article
Macarons Chocolat Tonka
La recette permet de préparer une cinquantaine de coques au cacao. Les macarons sont garnis avec une ganache tendre au chocolat noir 65% et tonka (facultatif) Matériel à prévoir (10% de remise chez CUISINESHOP avec le code promo « julien ») plaque perforée pour la cuisson robot pâtissier Kitchenaid douille unie poches à douille jetables thermomètre avec sonde de…
Partager l'article
Le Gâteau Basque
La recette permet de préparer 1 gâteau Basque de 16cm de diamètre. Composition : Pâte sablée, crème à la vanille Matériel à prévoir (10% de remise chez CUISINESHOP avec le code promo « julien») cercle à tarte de 16cm de diamètre cercle de 18cm de diamètre cercle de 20cm de diamètre plaque perforée pour la cuisson poches à douille…
