Liste des ingrédients pour les pépites noisettes :
-le restant de daquoise cuit ou bien de macarons
-blanc d’œufs
-sucre en poudre
Prolonger la cuisson du restant de daquoise ou macarons pendant 35 minutes à 160°C. Laisser complètement refroidir. Le biscuit est très cassant.
Casser le biscuit très sec en petits morceaux et ajouter un peu de blanc d’œufs et de sucre en poudre. Mélanger et former avec les doigts des pépites en agglomérant les petits morceaux. Les déposer sur un silpat et cuire toutes les pépites à 150°C pendant 15minutes. Conserver les dans une boite hermétique.
Bonjour Julien, tu peux nous faire une petite vidéo pour faire ces pépites de noisettes qu’on nomme les streusels svp ? Merci pour vos prçieux partages!
Bonjour maya. Ces pépites ne se font pas avec du streusel mais avec des restes de biscuits meringués. La prochaine fois que j’en fais je filmerai😃
Bonjour, dans la dernière étape lorsqu’il faut ajouter le blanc d’œuf et le sucre , doit on les monter avant ?
Merci d’avance
Bonjour. Non pas du tout il faut les ajouter liquides.
Bonjour, déjà merci pour toutes ces belles inspirations !!! Est- ce que ces pépites ( faites par exemple de restes de daquoises) peuvent être congelées et utilisées pour le gâteau suivant par ex…
Merci beaucoup
Bonsoir Nadège. Oui vous pouvez sans problème.
Hey Julian, can you please do a video of this recipe. it is a little crown us to make it how to do it 🙂 thanks for that 🙂
Thank you very much Have a nice day 🙂